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芦笋提取物（芦笋速溶粉）的生产工艺研究及其应用技术开发

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1.任务来源
　　项目名称：芦笋提取物（速溶芦笋粉）的生产工艺研究及其应用技术开发。
　　任务来源：本项目属于计划外任务，为自选项目。
　　2.应用领域和技术原理
　　应用领域：该成果不仅适用于芦笋的深加工，也可供其他果蔬深加工借鉴，本发明生产的速溶芦笋粉不仅可以直接冲调食用，还可以作为一些功能性食品开发的优质原料或辅料，应用在保健品、饮料、面包...
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